Hlavnou zložkou premeny je chemická látka Zeng Xian Ji. Vyrába sa z nej marináda zmiešaná s vodou. Kuracie mäso sa vkladá do marinády a po jeden a pol hodine sa z neho stáva mäso podobné hovädziemu.
Ak nie je po ruke kuracie mäso, podnikavci môžu použiť bravčové mäso, s ktorým je síce viac práce, ale pár prísad navyše a hovädzie mäso sa už vezie k spotrebiteľovi.
Čínske orgány sú samozrejme proti takýmto premenám, ale ich riešenie problému sa míňa účinku.
Úrady odsúdili výrobcov chemikálií, ale ich boj proti falšovanému mäsu sa tým zatiaľ skončil. Problémov so zdravím takéto mäso narobí dostatočne, pretože použitá chémia sa hromadí v organizme spokojných spotrebiteľov.
Možno sa spomínaná vychytávka čínskych mäsiarov bude pozdávať ekologickým aktivistom, veď výroba hovädzieho mäsa z kureniec týmto spôsobom zanechá oveľa nižšiu uhlíkovú stopu a ušetrí množstvo pitnej vody. Navyše, čínski experti už prišli na to, ako vyrábať aj falošné slepačie vajcia. Už pravdepodobne pracujú aj na tom, ako synteticky vyrobiť spomínané kuracie mäso…
(zdroj:biosferaklub.info)
