Himalájská růžová sůl je nejčistší forma přírodní soli, jakou lidstvo zná. Vznikla totiž v době, kdy ještě neexistovalo průmyslové znečištění způsobené lidskou civilizací.
Solná ložiska se nacházejí hluboko v horských oblastech Himalájí a Pákistánu. Někteří o nich hovoří jako o „růžovém zlatu“. Lidé si tuto sůl odjakživa pochvalovali a to v hlavně její využití při přípravě jídla.
Pokud je himalájská sůl vystavena vysoké teplotě, vytváří si speciální povlak, podobně jako u hrnců či pánví vyrobených z litiny.
Tato sůl je extrémně bohatá na vápník, železo a dalších 84 stopových prvků. To z ní dělá cenný zdroj minerálů pro lidské tělo.
Zmíněných 84 prvků se přirozeně vyskytuje v lidském těle. To znamená, že její pravidelná konzumace vám dodá všechny minerální látky, které potřebujete.
Stejně obsahuje i poměrně hodně draslíku a hořčíku. Má relativně nízký obsah sodíku (ve srovnání s běžnou solí), což z ní činí skvělou náhradu za kuchyňskou sůl.
Její minerální látky se vyskytují ve formě malých částic, a tak je tělo dokáže snadno absorbovat a metabolizovat.
Proč používat cihly z himalájské soli v kuchyni
Růžová sůl je známá svými léčivými účinky. Na co všechno ji ale můžete použít ve své kuchyni?
1. Růžová himalájská sůl dělá vaše jídlo chutným
Připravte si jídlo s použitím růžové soli a jeho chuť vás ohromí. Můžete ji používat pravidelně.
Takové jídlo už nemusíte pak vůbec dosolovat.
2. Antimikrobiální síla
Himalájské solné cihly jsou nejbezpečnější kuchyňské potřeby, které si můžete obstarat.
Růžová sůl působí jako antimikrobiální činidlo a jeho hlavní funkcí je zničit mikroby a chránit jídlo.
3. Odolnost vůči teplotě
Tyto solné cihly dokáží vydržet vysoké teploty. Dá se na nich péct, opékat či grilovat maso i zelenina, podobně jako na BBQ.
Jednoduše položte solnou cihlu na gril nebo váš plynový sporák a vařte na ní jídlo. No není to úžasné?!
Můžete ji také nechat vychladit v lednici a následně na ní servírovat studené pokrmy, které nechcete, aby se na vzduchu rychle zteplaly.
Odborníci potvrdili, že himalájské solné cihly dobře fungují při teplotách – 17 až 482 °C.
Ale buďte si vědomi toho, že náhlé změny teplot je mohou poškodit. Proto na nich nelijte vod, když jsou právě rozpálené.
Doporučuje se, aby před každým použitím se nechali odležet 24 hodin.
4. Vařte na himalájské solné cihle, ale nedávejte ji do trouby
Umístit solnou cihlu na gril nebo plynový sporák je nejlepší způsob, jak ji můžete používat. Nikdy byste ji však neměli dávat do trouby.
Pokud se rozhodnete pro plynový sporák, ztlumte plamen, a pak ho postupně zvyšte. Vaše solná cihla dosáhne po půl hodině teplotu zhruba 150 °C.
Zahřívejte ji 40 minut před každým použitím. Také po dovaření před čištěním ji nechte dostatečně vychladnout.
Závěr
Pokud se chcete dozvědět více o léčivých účincích růžové soli, přečtěte si náš starší článek zde.
Jak vidíte, cihla z himálajské soli je pro vás tou nejlepší volbou pro chutné a zdravé vaření. Pokud ještě žádnou doma nemáte, určitě si ji pořiďte.
(KPa, Alternativnimagazin, Foto: AM)
