Ryby jsou velmi důležitou součástí stravy. Jsou výborným zdrojem omega-3 kyselin, které jsou pro naše tělo velmi důležité. Kyseliny mají příznivý účinek, snižují množství „špatného“ cholesterolu, co má příznivý vliv na oběhový systém. Dobrým zdrojem těchto mastných kyselin jsou mastné ryby, jako je treska, losos, sleď a sardinky.
Bohužel, ne každý druh ryby obsahuje vysoké množství omega-3 kyselin a kromě toho může být zdrojem látek, které nepříznivě ovlivňují naše zdraví. V tomto článku jsme chtěli upozornit na problém jednoho druhu ryb. Tilapia, je velmi populární ryba. Její konzumace ale ohrožuje naše zdraví, zvlášť, když ryba pochází z chovu.
Tilapia obsahuje příliš mnoho omega-6 mastných kyselin a příliš malé množství omega-3 mastných kyselin. Přesněji řečeno, obsahuje 11x více než omega-6 mastných kyselin než kyselin omega-3. Množství omega-3 kyselin u ryb by ale mělo být 2x větší, než omega-6. Omega-6 mastné kyseliny mají příznivý vliv na naše zdraví, příliš vysoké množství ale zatěžuje náš organizmus. Příliš malé množství omega-3 kyselin, může vést k častým zánětům, astmatu a dokonce i rakovině.
Tuto rybu krmí v chovu vším. Většinou odpadem nebo i zvířecími výkaly. Výzkumníci došli k závěru, že ryba tilapia z Číny má vysokou koncentraci karcinogenních látek. Z tohoto důvodu může konzumace potenciálně způsobit rakovinu.
Chov této ryby je také potenciálním zdrojem pesticidů a antibiotik. Bohužel, antibiotika jsou v chovech velmi populární. Kromě toho, ryby obsahují i vysoké množství dioxinu, který zvyšuje riziko vzniku rakoviny.
(KPa, skn.cz, Foto: skn.cz)
