Kdo by neměl rád mikrovlnky? Jsou rychlé, jednoduché a vaření s nimi je pro každého nadmíru pohodlné.
Mikrovlnné trouby se používají již přes 30 let a doslova změnily pohled celé společnosti na způsob přípravy a ohřevu jídel.
Je zde však otázka za milion: Jsou mikrovlnky bezpečným a zdravým způsobem na vaření?
Odpověď zní: „Ne“.
Existují totiž mnohem lepší možnosti, které zaručí, že se živiny v potravinách neznehodnotí a také, že se v nich navíc i nevytvoří různé škodliviny.
Co jsou to mikrovlny
Mikrovlny jsou formou neionizujícího elektromagnetického záření.
Ionizující záření je takové, které mění elektromagnetickou strukturu atomů, ionizuje je. Nebo lajcky řečeno, vytrhává z nich elektrony, čímž mění způsob jejich interakce s ostatními atomy.
Rentgenové záření využívá nukleární medicína v CT-čkách, mamografii či běžných rentgenech.
Oproti tomu, mikrovlny sice nemění atomy, ale zvyšují frekvenci vibrace molekul (sloučenin více atomů), které mohou vést ke změnám vlastností a struktury těchto molekul.
Existují rozšířené názory, že takový ohřev je pro vaše zdraví nebezpečný.
5 chorob způsobovaných mikrovlnkami
Zde je pět nejčastějších zdravotních komplikací, které vyvolávají mikrovlnky a konzumace stravy v nich vařené:
1. Nespavost. Mikrovlnky samotné a jejich záření narušují a poškozují mozek.
2. Nutriční nedostatečnost. Všichni víme, že jídlo z mikrovlnky ztrácí chuť. Stejně se v něm ničí i mnohé živiny, což může vést k různým nedostatkům důležitých živin v lidském těle.
3. Únava. Mikrovlnky a strava jimi upravená může způsobovat únavu, ale také obezitu (efekt prázdných kalorií, kdy došlo ke zničení prospěšných živin podle předchozího bodu).
4. Rakovina. Strukturální změny molekul vedou k tvorbě mnoha rakovinotvorných látek v jídle.
5. Srdeční infarkt a cholesterol. Mikrovlny ničí v potravinách mnohé antioxidanty, následkem čehož se v cévách hromadí cholesterol a eventuálně to může skončit až infarktem nebo mrtvicí.
(KPa, Alternativnimagazin, Foto: AM)
